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Coktail Martiesquius.
"Coktail Martiesquius" ©
Ingredientes para 4 personas.
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0,750 l. - 1 botella de cava brut nature "Martiesquius"
- 0,200 l. -
Curaçao Azul (es básico) *
- 0,030 l -
Cointreau *
- 0,030 l. - Gin
o Vodka
- Hielo Pilé (hielo picado) - Una bolsa de 0,50 l., se puede comprar en gasolineras o en grandes almacenes en cubitos y pasarlos por la picadora . Hay lugares que ya lo venden convertido en pequeñas escamas, aún mejor.
Preparación:
Procurarse un recipiente o "coktelera" de un mínimo
de 2 l. de capacidad.
En primer lugar se
le pone el hielo, luego el contenido de la botella de cava,
previamente enfriada y después el Curaçao Azul, el
Cointreau y la Gin, se mezcla poco a poco y muy suavemente con una
espatula de abajo arriba (no removerlo) . Hay que servirlo bien frio,
entre 3/4º.
*El
Curaçao es un licor elaborado por maceración en
alcohol de las cortezas amargas de una variedad de naranja llamada
Citrus curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao, en el Caribe.
Su
graduación alcohólicas oscila entre los 20º a
40º.Existen diversas variedades, que van desde los muy dulces a
completamente secos. También existen variedades
cromáticas, por lo que resultan muy vistosas en coctelería.
*El Cointreau
es
un licor de alto grado obtenido de la destilación de
cáscaras de naranja de variedades diversas, tanto dulces como amargas.
La
combinación de las cáscaras le confiere al licor un
aroma intenso y muy natural, difícil de degustar entre lo
dulce y amargo.Debido a sus carácterísticas, entra en
la categoría conocida como alcoholes blancos, lo que facilita
su combinación en cocteles y bebidas.
Información : cavavins@martiesquius.net
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