"Coktail Martiesquius" ©

Ingredientes para 4 personas.

• 0,750 l. - 1 botella de cava brut nature "Martiesquius"
  

• 0,200 l. - Curaçao Azul (es básico) *
  
• 0,030 l - Cointreau *
  
• 0,030 l. - Gin o Vodka
  
• Hielo Pilé (hielo picado) - Una bolsa de 0,50 l., se puede comprar en gasolineras o en grandes almacenes en cubitos y pasarlos por la picadora . Hay lugares que ya lo venden convertido en pequeñas escamas, aún mejor.

Preparación: Procurarse un recipiente o "coktelera" de un mínimo de 2 l. de capacidad.
En primer lugar se le pone el hielo, luego el contenido de la botella de cava, previamente enfriada y después el Curaçao Azul, el Cointreau y la Gin, se mezcla poco a poco y muy suavemente con una espatula de abajo arriba (no removerlo) . Hay que servirlo bien frio, entre 3/4º.

*El Curaçao es un licor elaborado por maceración en alcohol de las cortezas amargas de una variedad de naranja llamada Citrus curassaviensis, originaria de la isla de Curaçao, en el Caribe.
Su graduación alcohólicas oscila entre los 20º a 40º.Existen diversas variedades, que van desde los muy dulces a completamente secos. También existen variedades cromáticas, por lo que resultan muy vistosas en coctelería.

*El Cointreau es un licor de alto grado obtenido de la destilación de cáscaras de naranja de variedades diversas, tanto dulces como amargas.
La combinación de las cáscaras le confiere al licor un aroma intenso y muy natural, difícil de degustar entre lo dulce y amargo.Debido a sus carácterísticas, entra en la categoría conocida como alcoholes blancos, lo que facilita su combinación en cocteles y bebidas.

• PROCESO DE ELABORACIÓN DEL CAVA - SABER SERVIRLO - CONSERVARLO - MARIDAJES Y GASTRONOMIA - DIFERENCIA ENTRE CAVA Y CHAMPAGNE

Información : cavavins@martiesquius.net